Чемпионат World Skills Russia  по компетенции «Кондитерское дело»  прошёл в г. Томске с 28.11.16 по 2.12.16 г.на площадке лаборатории-мастерской КИПСУ. В первый день участники чемпионата познакомились с рабочими местами, с условиями проведения чемпионата,  провели жеребьевку и притупили к выполнению задания первого дня: моделирование  и приготовление заготовок на следущие два дня . В модуле «моделирование» нужно было изготовить два вида фигурок, идентичные друг  другу. Во второй день соревнований в течение 6 часов участники готовили три вида конфет и 6 порций десерта на тарелке, а также композицию из карамели. В третий день участники изготавливали торт-антреме 2 штуки и три вида мини-пирожных по 15 штук. От нашего техникума в этой компетенции выступала студентка 3 ... Читать дальше »